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茶叶中游离氨基酸分析方法的研究进展

     

摘要

氨基酸是构成生命体的基本物质之一,也是茶叶的主要化学成分之一,是形成茶叶滋味的重要组成部分,因此对茶叶中游离氨基酸的分析检测是十分必要的.综述了目前用于茶叶中游离氨基酸分析检测的诸多方法,并对这些方法的优缺点进行了分析,同时对未来分析方法的发展提出了展望.

著录项

  • 来源
    《安徽农业科学》|2010年第17期|9186-91879210|共3页
  • 作者

    井然; 冯雷; 陈丽梅;

  • 作者单位

    昆明理工大学生命科学与技术学院生物工程技术研究中心,云南昆明,650224;

    云南省产品质量监督检验研究院,云南昆明,650223;

    云南省产品质量监督检验研究院,云南昆明,650223;

    昆明理工大学生命科学与技术学院生物工程技术研究中心,云南昆明,650224;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 烟草(菸草);
  • 关键词

    游离氨基酸; 茶叶; 分析检测方法;

  • 入库时间 2023-07-24 15:50:50

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