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1,3-甘油二酯研究进展

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甘油二酯(DG)是一种健康食用油.近年来,1,3-甘油二酯(1,3-DG) 因其广泛用途日益受到人们的重视.甘油二酯是油脂的天然成分,同时也是一种多功能添加剂,在食品、医药、化工等行业有广阔的应用前景.评述了甘油二酯的制备、纯化方法和功能研究现状,对其应用情况作了介绍,展望了其开发前景.

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来源
《安徽农业科学》|2010年第8期|3891-3893|共3页
作者
程波; 王春明; 宋延玲; 郭尚敬;
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作者单位

聊城大学生命科学学院,山东聊城,252059;

聊城大学生命科学学院,山东聊城,252059;

山东省聊城市外国语学校,山东聊城,252059;

聊城大学生命科学学院,山东聊城,252059;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类特种油;
关键词
1,3-甘油二酯; 制备; 生理功能;
入库时间 2023-07-24 15:50:52

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