榆黄蘑液体深层发酵培养基的优化研究

摘要

[目的]研究榆黄蘑的深层发酵最佳培养基的制备,为榆黄磨的液体发酵培养提供参考.[方法]以初选培养基为基础,通过单因素试验和正交试验,确定适合榆黄蘑菌丝体生长以及适合产生胞外多糖的优化培养基.[结果]确定适合榆黄蘑菌丝体生长的优化培养基配方为:马铃薯汁20.00%、葡萄糖1.00%、蔗糖1.00%、牛肉膏0.15%、蛋白胨0.15%、NaCl 0.01%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.075%、V_B_1 0.001%.适合产生胞外多糖的优化培养基配方为:马铃薯汁20.00%、葡萄糖1.50%、蔗糖1.50%、牛肉膏0.10%、蛋白胨0.10%、NaCl 0.03%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.075%、V_B_1 0.001%.[结论]可以根据不同的目的选择不同的培养基进行榆黄蘑的深层培养.