韩芝液体深层发酵培养基的优化研究

摘要

固体培养基上比较了韩芝与树舌的菌丝生长速度，二者平均分别达到0．77cm·d^-1和0．67cm·d^-1；液体培养试验了不同碳氮比、培养基组成对韩芝菌丝生长的影响，得出了菌丝生长较适宜的碳氮比范围在18～24：1，最适宜的碳氮比在22：1；对比试验、正交试验得出韩芝液体培养最佳的培养基配方为（g·L^-1）：葡萄糖10．0、玉米粉20．0、大豆粉20．0、酵母粉5．0；在此条件下，菌丝的平均产量可达23．12g·L^-1。