液体深层发酵

摘要： 为提高液体深层发酵生产新疆黑槌虫草羽束梗孢菌的成功率,从发酵配套装备和发酵过程控制入手,结合生产实际,发酵配套装备中在发酵罐机械密封、管道、空气净化系统、阀门等关键点,发酵过程控制中在灭菌时间、发酵参数控制、接种移种取样控制上提出了预防发酵染菌的方法,杜绝发酵染菌隐患,将黑槌虫草羽束梗孢菌发酵成功率最初不到50%提高到目前的90%以上。

摘要： 红曲是中国特色的传统发酵产品,用途广泛,作为添加剂在肉类及食品工业中有很好的应用前景,也是保健品或药品的重要原料.阐述了红曲的发展历程、红曲菌液体深层发酵的产业化现状,红曲色素和功能红曲生产方法的发展;从菌种、配方、工艺等方面进行深入研究,解决深层发酵行业中目前存在桔青霉素含量超标的共性问题,努力达到色素高产,实现桔青霉素低产或不产的目的.

摘要： 通过向黑曲霉ZJUQH液体深层发酵培养基中添加不同质量浓度的滑石粉、氧化铝和高岭土,探究添加微颗粒对黑曲霉产阿魏酸酯酶酶活的影响。结果表明:添加微颗粒提高了黑曲霉产阿魏酸酯酶的酶活,其中添加0.5 g/L滑石粉、氧化铝和高岭土使黑曲霉产阿魏酸酯酶的比酶活达到最高。该研究提供了一种优化和设计高产量丝状真菌形态的新途径,同时对黑曲霉ZJUQH产阿魏酸酯酶酶活的提高具有很大的价值。

摘要： 为提升芦笋的利用价值,以芦笋作为液体培养基,灵芝作为菌种,研究芦笋-灵芝发酵型饮料制备工艺,采用单因素试验和响应面法确定最佳稳定剂配比和调味剂含量。采用水提醇沉法提取发酵型饮料中的多糖,并用苯酚-硫酸法测定其总多糖含量。结果显示:当添加0.05%黄原胶、0.15%羟甲基纤维素钠(CMC-Na)、0.4%的β-环状糊精时,沉淀率最低(0.098%),发酵液稳定性最好。单因素和响应面试验确定调味剂最佳配比为:蜂蜜2.09%,蔗糖4.15%,柠檬酸0.10%,此时饮料多糖含量为3.262 mg/mL。该工艺条件下制备的饮料口感、风味及色泽最佳。

摘要： 灵芝化妆品中应用的原料主要来源于子实体和孢子粉,成本较高.因此,研究了利用液体深层发酵技术替代子实体提取来制备低成本灵芝化妆品原料的可行性.为了筛选抗氧化和美白活性较好的菌株,对不同菌株及其不同培养条件下发酵液抗氧化和美白指标进行了检测.结果表明,4个菌株中,菌株CGMCC 5.1817抗氧化和美白活性最好,其发酵液对DPPH自由基和超氧阴离子清除率分别为94.08％、13.6％,对酪氨酸酶活性的抑制率高达90.26％,发酵液中多糖、三萜含量分别为3.4 mg·mL-1和1550μg·mL-1;该菌株最佳的培养条件为麦芽浸粉培养基,最适培养温度为30°C,转速为180 r·min-1,培养天数为5 d～7 d.

摘要： 桦褐孔菌液体深层发酵与子实体产多糖的体外降血糖活性存在较大差异,为提高前者的活性,本文研究了不同刺激因子作用下桦褐孔菌液体深层发酵产生的胞外多糖对正常HepG2细胞及胰岛素抵抗HepG2细胞葡萄糖消耗的影响。结果表明:桦树浸提汁、VB1、VB6和白桦脂醇刺激下得到的发酵多糖在一定范围内均能促进细胞葡萄糖消耗,且不同刺激因子的体外降血糖活性促进效果不同。160μg/mL桦树浸提汁组、40μg/mL VB6组、80μg/mL VB1组和白桦脂醇组发酵多糖均能显著提高胰岛素抵抗HepG2细胞48 h的葡萄糖消耗量,且效果均好于无刺激因子组,其中VB6的促进效果最显著,比无刺激因子组提高66.80%,显著高于阳性对照组(P<0.01)。结论:桦树中含有促进桦褐孔菌子实体产生活性多糖的刺激因子,桦树浸提汁中白桦脂醇、VB1和VB6能够提高桦褐孔菌液体深层培养产多糖的降血糖活性。

摘要： 本文对蛹虫草液体深层发酵的菌种诱变、培养基优化、发酵条件以及产物提取进行了归纳,总结了蛹虫草液体深层发酵存在的问题,并对蛹虫草液体深层发酵的发展方向进行了预测.

摘要： 本文对蛹虫草液体深层发酵的菌种诱变、培养基优化、发酵条件以及产物提取进行了归纳,总结了蛹虫草液体深层发酵存在的问题,并对蛹虫草液体深层发酵的发展方向进行了预测。

摘要： 本文通过在桦褐孔菌液体发酵过程中加入外源诱导剂,探究其对桦褐孔菌菌丝体中三萜类化合物含量以及菌丝体醇提物抗氧化性的影响.结果 表明:茉莉酸甲酯(MeJA)、水杨酸(Salicylic acid,SA)、亚油酸、桦树皮水提物、铁离子(Fe2+)5种诱导剂均能增加菌丝体中总三萜类化合物含量和提高其醇提物抗氧化能力.其中MeJA效果最佳,在第6d加入50 μmol/L茉莉酸甲酯可得到菌丝体的量为(10.05±0.01)g/L,菌丝体中三萜含量(107.72±1.07) mg/g,三萜总量为1082.19 mg/L,与不加入诱导剂的对照组相比三萜总量增加了119.96％.抗氧化能力试验中,MeJA诱导的桦褐孔菌醇提物总还原力1.003,DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的IC50分别为0.091、1.657、0.024 mg/mL,与对照组相比总还原能力与各自由基清除率分别提高了46.67％、53.23％、32.17％和30.30％.本研究为诱导剂在提高桦褐孔菌三萜类化合物产量上以及开发新的抗氧化剂提供科学依据.

摘要： 液体深层发酵广泛应用于微生物农药的生产.在通气、培养基成分及微生物次生代谢产物的共同作用下,液体深层发酵会产生大量的泡沫,影响微生物农药的生产.从微生物农药液体深层发酵过程中泡沫产生的原因、泡沫形成的规律及负面影响、泡沫的控制策略与方法等方面进行了综述,以期为微生物农药液体深层发酵中的泡沫控制提供指导.

摘要： 芽胞杆菌作为目前微生物肥料中应用最广泛的的菌剂之一,其发酵生产方式越来越受到人们的重视.本文对芽胞杆菌在微生物肥料中的重要地位、固-液二相发酵、液体深层发酵的优势和劣势进行了小结,并通过笔者近十年来对多种芽胞杆菌生物的发酵实践研究开发工作证明液体深层发酵是目前芽胞杆菌菌剂发酵生产的最佳方式.最后对芽胞杆菌生物肥料的发酵研究与产业化的前景进行了展望.

摘要： 通过能量15 keV、剂量1.2×1016 cm-2的低能N+束梯次注入、反复筛选,应用营养缺陷型筛选办法初筛、摇瓶发酵法复筛获得了2株菌丝体多糖产量较出发菌株分别提高了46.55%、75.14%且遗传稳定的阿魏菇多糖高产菌PFPH-1、PFPH-2.采用深层发酵法培养阿魏菇菌丝体,通过添加不同的碳、氮源、无机盐和改变pH检测菌丝体干重及胞内多糖的积累,发现阿魏菇深层发酵体系中有利于菌丝体生物量积累及胞内多糖合成的最佳组合为1.0%小麦粉、2.0%蔗糖、2.0%的黄豆粉、1.5%麸皮(煮汁)、0.2% K2HPO4和0.15% MgSO3·7HO2,最适pH为5.64.正交优化组合对阿魏菇多糖高产菌PFPH-2菌丝体胞内多糖积累有协同效应,组合后的发酵体系中菌丝体胞内多糖产量达到903.73±1.23 mg·L-1的最高水平.

摘要： 本实用新型公开了一种有氧发酵用深层液体机械搅拌大型发酵罐，包括罐体；电动系统；所述罐体的顶部设有人孔；所述罐体的内部固定有竖直方向设置的梯子，所述梯子位于人孔的正下方；所述传动轴位于罐体内部的部分，从上到下依次设有消泡器、搅拌器；所述罐体内部的下方设有空气分布器；所述罐体内部与梯子相对的一侧设有第一换热系统；所述罐体内部的下方设有第二换热系统；所述罐体内部的上方固定有一滤渣装置；所述罐体安装一裙座上，所述裙座通过螺栓固定在混凝土基础上。本实用新型降低罐体内壁产生坑洼的几率，便于灭菌，实用性强。

摘要： 本发明公开了一种冬虫夏草规模化液体深层发酵用培养基及其发酵生产方法，以从青藏高原采收的冬虫夏草制作母种，将母种植入三角瓶中进行摇床培养，制备液体菌种，然后接入各级种子罐中进行发酵培养，逐级放大，最后在发酵罐中实现冬虫夏草的大规模液体深层发酵，最终发酵罐体积达到5吨或更多，菌丝体干重达5-15%。本发明采用优质的冬虫夏草菌种、专用培养基和专用发酵工艺，实现了促进冬虫夏草菌体生长、缩短工期、减少污染机会、节约能源、降低成本的目的。

摘要： 大规模液体深层发酵生产桦褐孔菌水提取物及多糖工艺。本发明以大规模液体深层发酵生产桦褐孔菌水提取物及多糖为目标，以山东金乡真菌研究所的桦褐孔菌真菌为出发菌株，采用斜面菌种进行液体摇瓶培养、液体摇瓶扩大培养、一级种子培养和发酵培养，最终发酵罐体积达1000-5000L。发酵结束后，将终了发酵液温度加热到60-100°C，搅拌速度为150-250rpm/min，维持2-4小时，用泵将发酵液输送到贮罐中，经板框压滤，清液浓缩，喷雾干燥得到桦褐孔菌水提取物，如将清液浓缩后用适量乙醇沉淀，取沉淀物加适量水溶解，喷雾干燥可得桦褐孔菌多糖。

摘要： 本发明属于药用真菌液体深层发酵技术领域，具体公开了一种香菇菌液体种子培养基和液体深层发酵培养基组合，该培养基组合适用于香菇菌液体深层发酵工业化生产，解决了目前香菇菌液体深层发酵时间长、产糖能力低造成的生产成本高等不足。本发明通过在液体种子培养基中添加双菇水解液刺激菌丝球的大量增加，提高种子活力，缩短种子培养时间；通过在液体深层发酵培养基中添加双菇水解液刺激菌丝体大量增殖，缩短发酵周期，同时大量分泌香菇菌胞外多糖。采用本发明提供的香菇菌液体种子培养基和液体深层发酵培养基组合，整个发酵时间缩短20%-25%，香菇菌胞外多糖产量提高50%-70%。

摘要： 本发明公开了一种液体深层发酵菌种发酵装置及发酵工艺，涉及液体深层发酵技术领域。本发明包括发酵罐、形态监测机构、取样机构和消毒杀菌机构，发酵罐的内部上端设置有形态监测机构，形态监测机构包括监测竖杆，监测竖杆的中端固定套设有监测安装板，监测安装板通过螺栓固定在发酵罐的顶部，监测竖杆的底端固定有安装座。本发明通过取样机构方便取发酵罐内不同高度的物料，再通过形态监测机构进行拍摄，并传输至显示屏上，外部工作人员可方便观察内部不同高度物料的形态，进而基于观测到的形态合理调整后续工艺步骤，达到最佳的工艺效果，解决了现有的液体发酵装置内部的物料形态难以方便的查看，发酵工艺效果不够理想的问题。

摘要： 本发明提供一种淡紫拟青霉液体深层发酵生产孢子的发酵培养基及其生产方法。所述培养基由含有以下配比的物质：蔗糖或葡萄糖45‑80g/L、可溶性淀粉23‑40g/L，大豆粉或棉籽粉20‑35g/L，磷酸二氢钾2‑4g/L，无水氯化钙0.1‑0.4g/L，七水合硫酸镁0.1‑0.3g/L，六水合氯化钴0.01‑0.037g/L，七水合硫酸铁0.01‑0.05g/L，一水合硫酸锰0.005‑0.016g/L，七水合硫酸锌0.005‑0.014g/L。本发明液体深层发酵的发酵时间为55‑65h，温度为26‑28°C，溶氧控制采用两段控制，0‑24h菌体生长阶段，溶氧值控制为45‑60%，24‑65h孢子形成及成熟阶段，溶氧值控制为10‑15%。本发明显著地缩短了淡紫拟青霉深层发酵产孢子的发酵周期，大幅度增加了产孢量，降低淡紫拟青霉的发酵成本，所生产出的孢子具有很好的杀根结线虫的能力。

摘要： 本发明提供一种香菇液体深层发酵培养基配方，包括糖蜜、玉米粉、豆粕粉、硫酸镁、磷酸二氢钾、酵母抽提物、消泡油，培养基灭菌前调pH值为5.0。具体工艺是将香菇斜面菌种接入液体培养基的摇瓶中培养得香菇液体菌种；将香菇液体菌种转接入液体培养基中培养；待香菇菌丝球长满液体培养基后，将香菇液体菌种作为一级菌种罐接入500L种子罐中，发酵，再将500L种子罐中的香菇菌种作为二级菌种接入10m3发酵罐中，发酵，即可完成香菇液体菌种深层发酵工艺。

摘要： 本发明公开了一种冬虫夏草规模化液体深层发酵用培养基及其发酵生产方法，以从青藏高原采收的冬虫夏草制作母种，将母种植入三角瓶中进行摇床培养，制备液体菌种，然后接入各级种子罐中进行发酵培养，逐级放大，最后在发酵罐中实现冬虫夏草的大规模液体深层发酵，最终发酵罐体积达到5吨或更多，菌丝体干重达5-15%。本发明采用优质的冬虫夏草菌种、专用培养基和专用发酵工艺，实现了促进冬虫夏草菌体生长、缩短工期、减少污染机会、节约能源、降低成本的目的。

摘要： 本发明属于食用菌菌丝的培养方法，具体涉及富硒食用菌液体深层发酵菌丝的方法，还涉及富硒食用菌发酵培养基的制备。开发一种廉价的食用菌液体发酵培养基，培养基中补充硒源生产食用菌菌丝是有必要的。本发明原料主要为农作物初级加工产品及副产物，节省成本，经处理过的发酵液富含食用菌易于吸收的碳源和氮源，还含有微量元素和维生素，是一种全营养型培养基。菌种经过活化耐硒筛选，培养基中的硒经过预处理，增强了菌种对硒的适应力和耐受力。

摘要： 本实用新型涉及一种高活力真菌漆酶液体深层发酵发酵罐，包括具有进料口和排料口的罐体，在罐体内设有经由罐体外的驱动机构驱动旋转的搅拌机构，在罐体内设有呈环形的送气管，所述送气管连通于罐体外的送气总管上，在送气管上还连接设有多个单向出气阀。本高活力真菌漆酶液体深层发酵发酵罐能够实现对发酵罐内的送气，且可避免发酵液向进气管的倒灌，能使发酵送气稳定进行，以保证发酵效果。