低温β-半乳糖苷酶的分离纯化

摘要

[目的]分离纯化低温β-半乳糖苷酶.[方法]采用硫酸铵沉淀、凝胶色谱和离子交换色谱对低温菌株Rahnella aquatilis sp.14-1在摇瓶条件下的所产低温β-半乳糖苷酶进行了纯化,并对提纯的酶进行了酶学性质的研究.[结果]摇瓶发酵液经过超声波破碎细胞得到粗酶液体,用硫酸铵分级沉淀,Sephadex G-25凝胶层析和DEAE-cellulose离子交换色谱分离纯化得到低温β-半乳糖苷酶,用SDS-PAGE检测显示电泳单一区带,纯化的酶分子量为60 kD.[结论]研究可为低温β-半乳糖苷酶的开发应用提供参考依据.