榛蘑粗多糖醇提提取工艺研究

摘要

[目的]研究优化用醇提法从榛蘑中提取粗多糖的工艺.[方法]以榛蘑为试材,通过L9(33)正交试验,研究了料液比、乙醇浓度、浸提时间对榛蘑粗多糖醇提提取率的影响.[结果]试验显示,乙醇浓度和浸提时间是影响榛蘑粗多糖醇提提取率的主要因素,榛蘑粗多糖醇提最佳提取工艺为料液比1∶10,乙醇浓度30％,时间3h.[结论]研究可为榛蘑粗多糖的进一步开发利用提供参考.