牛至精油聚乙烯醇抗菌薄膜的制备及其抑菌活性研究

摘要

[目的]制备一种以聚乙烯醇为基材,以牛至精油为抑菌剂的新型抗菌薄膜.[方法]采用气相色谱-质谱(GC-MS)分析鉴定了牛至精油的化学成分,将其与聚乙烯醇、玉米淀粉等制备抗菌薄膜,并且研究其力学性能、透光率、雾度及抗菌效果.[结果]牛至精油的主要化学成分是香芹酚,占84.40％;牛至精油可提升抗菌薄膜的断裂拉伸应变,但降低了抗菌薄膜的拉伸强度;随着牛至精油的添加,抗菌薄膜的透光率降低,雾度升高;抗菌薄膜的抑菌活性随着牛至精油添加量的增加而逐渐增强.[结论]当牛至精油的添加量为2％时,可以制备出一种抑菌性能和力学强度都较好的抗菌薄膜.该抗菌薄膜对灰霉、青霉、根霉的抑菌圈直径分别为60、45、90 mm.