新疆小白杏的太阳能干燥试验研究

摘要

作为取之不尽且对环境无污染的能源,太阳能在农业干燥方面有着广泛的用途.为此,利用自主研制的整体式太阳能果蔬干燥装置,进行了太阳能干燥试验,研究了在不同处理方式、温度和风速条件下小白杏的干燥特性,得出不同条件下的干燥特性曲线.水洗处理可提高卫生指标,切分处理可提高干燥速度,提高干燥箱内热空气温度,可显著提高干燥速率,但温度不宜超过85℃;风速为5.5m/s时对干燥速率的影响不显著.最优条件:温度65℃、风速为11.5m/s下,用32h可将小白杏的含水率从79%降低至18%.该项先进的设备和技术还可用于其他果蔬干燥.