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脉冲磁场杀菌技术研究进展

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脉冲磁场杀菌处理技术是一项很有发展前景的新技术.介绍了脉冲磁场杀菌技术的特点,综述了脉冲磁场杀菌技术在水处理和食品工业方面的应用和理论研究进展,并展望了脉冲磁场杀菌技术的应用前景.

著录项

来源
《江西科学》 |2014年第1期|86-91117|共7页
作者
付浩; 周蓉; 周全; 陈乐平;
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作者单位

南昌航空大学航空制造工程学院,江西南昌330063;

南昌航空大学航空制造工程学院,江西南昌330063;

南昌航空大学航空制造工程学院,江西南昌330063;

南昌航空大学航空制造工程学院,江西南昌330063;

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正文语种 chi
中图分类食品加工与保藏;
关键词
脉冲磁场; 杀菌; 研究进展;

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