大豆肽蛋白饲料的营养特性及其作用机制

摘要

1 大豆肽蛋白饲料的由来 大豆肽蛋白饲料，俗称发酵豆粕，又名生物肽，生物豆粕，生物活性小肽，大豆肽，大豆多肽。由于名称较多且混乱，为区别于治疗、保健用的大豆肽及突出发酵豆粕中所含大豆寡肽的功能及其作为优质蛋白原料的属性，大豆肽蛋白饲料的名称更为妥当。