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食品伏马菌素及其检测方法研究进展

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摘要

伏马菌素主要是由串珠镰刀菌产生的一类真菌毒素,主要污染玉米及其制品,也可污染小麦、大米等粮食作物.伏马菌素的检测方法不断发展,有必要对其进行系统分析和研究.

著录项

来源
《江苏调味副食品》 |2015年第1期|1-5|共5页
作者
赵秀玲;
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作者单位

黄山学院生命与环境科学学院;

安徽黄山245021;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品分析与检验;
关键词
伏马菌素; 检测方法; 食品; 研究进展;

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