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鲜食甘薯分级标准探讨

     

摘要

鲜食甘薯根据薯块重量可分为4个等级,一级商品薯重200~400g,二级商品薯重100~200g,迷你薯重50~100g,无级别薯重小于50 g或大于400g.进入超市销售的多为一级和二级商品薯.进入超市销售的鲜 食甘薯在薯形、薯皮色、薯肉色、薯块外观、熟食品质等方面也有规定和要求.

著录项

  • 来源
    《江苏农业科学》|2005年第4期|115-116,117|共3页
  • 作者

    郭小丁; 谢一芝; 尹晴红;

  • 作者单位

    江苏省农业科学院粮食作物研究所,江苏,南京,210014;

    江苏省农业科学院粮食作物研究所,江苏,南京,210014;

    江苏省农业科学院粮食作物研究所,江苏,南京,210014;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 S531.033;
  • 关键词

    鲜食; 甘薯; 分级标准;

  • 入库时间 2023-07-24 18:33:11

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