高效液相色谱法与快速酶免疫法检测食品中黄曲霉毒素的比较

摘要

对黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2含量的2种检测方法进行了比较,结果表明,快速酶免疫法灵敏度高,特异性强,操作方便,适合初筛.IAC-HPLC法准确,回收率平均值在93%～97%之间,适合确证、定量.