大蒜素在医药和畜牧业中的应用研究进展

摘要

对大蒜素在医药和养殖领域中的应用和研究进行概述.结果表明大蒜素对人体具有抗肿瘤、预防心脑血管疾病、抗微生物、抗溃疡等多种药理作用;将大蒜素添加到饲料中能刺激家禽的食欲,增强新陈代谢,增强机体免疫功能.由于大蒜素使用安全,不易产生耐药性,对环境安全,在医药和养殖业有广阔的发展前景.