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机制震雷剑毫茶工艺研究

             
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摘要

机制震雷剑毫茶最佳工艺组合为杀青(6CST-40D型杀青机)、轻揉(6CR-35型揉捻机)、做形(6CLZ-60D型理条机)、摊晾、烘焙(JXY-6CTH-6.0型数控提香机).各工艺对震雷剑毫茶品质影响大小为杀青>烘焙>轻揉.

著录项

  • 来源
    《江苏农业科学》 |2011年第2期|402-403|共2页
  • 作者

    刘建军; 杨洁; 郭桂义; 袁丁; 王广铭;

  • 作者单位

    信阳农业高等专科学校/河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心;

    河南信阳;

    464000;

    河南省信阳市茶叶试验站;

    河南信阳;

    464100;

    信阳农业高等专科学校/河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心;

    河南信阳;

    464000;

    信阳农业高等专科学校/河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心;

    河南信阳;

    464000;

    信阳农业高等专科学校/河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心;

    河南信阳;

    464000;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 S571.109;
  • 关键词

    茶叶; 震雷剑毫茶; 机制; 工艺;

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