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安徽省茶业学会2016年学术年会

安徽省茶业学会2016年学术年会

  • 召开年:2016
  • 召开地:合肥
  • 出版时间: 2016-11

主办单位:安徽省茶业学会

会议文集:安徽省茶业学会2016年学术年会论文集

会议论文
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  • 摘要:歙县茶园面积位列安徽省第一,是我省乃至中国的一个著名产茶区.根据生产需要,自主开展茶树新品种选育,发掘优异新品种,对充分利用歙县丰富的茶树种质资源、推广无性系茶树新品种具有重要意义。由于该品种分枝力强、持嫩性好,种植的行株距一般为行距1.2m,株距0.33m;单排单株栽植;苗木健壮,高度不低于20CM,根颈部不小于0.5cm,且根系发达;在管理方面,成园前要确保充足的有机肥;根据苗木长势及时进行定型修剪,培育丰产树冠。
  • 摘要:石佛翠,国家级无性系茶树良种,系安庆市种植业局(原市农业局经作站)、安徽省农业科学院茶叶研究所、岳西县茶叶局(原县农业局多经站)1989年采用单株育种法育成.2010年通过全国茶树品种鉴定委员会鉴定,编号国品鉴茶2010006.因其母树来自石佛寺茶园,色泽翠绿,定名'石佛翠'.短穗扦插是茶树无性繁殖方法之一,具有插穗短,材料省,繁殖系数高,单位面积育苗数量多,土地利用率高等优点。但该品种,扦插育苗时发根较迟,生根较其它品种困难。因而在短穗扦插育苗时,需要采取相应的一些技术措施,以提高石佛翠的成苗率。
  • 摘要:茶学家陈椽是安徽省茶业学会创办人之一,《茶业通报》首任理事长.1956年安徽省茶业学会在合肥成立,陈椽当选为第一届理事长后,马上着手筹备安徽省茶业学会的学术刊物《茶业通报》,旋即于1957年正式创刊.陈椽坚持撰写并率范在《茶业通报》上发表大量论文,毕生始终关注《茶业通报》的编辑与发行,直到谢世前不久还在《茶业通报》上发表看法.《茶业通报》是陈椽发表茶学思想的主要阵地,也是研究其思想的重要依据.在《茶业通报》中,陈椽把历史唯物主义引入茶业研究,给后人提供新的思路和方法,有利于观察与解决茶业发展过程中所出现的问题。陈椽先生毕生培养了大量茶业人才,他们在各自的工作岗位上兢兢业业,做出了突出的贡献。当今,我们在从事茶业研究工作时,应该遵循陈椽先生的希冀,踏实严谨地开展工作,既要传承陈椽茶学思想做好科学研究,也要为后来者树立良好的榜样。
  • 摘要:在安徽茶业发展历程中,钱樑等老一辈茶业专家为振兴安徽茶业做了大量工作,立下汗马功劳.早在1935年,钱樑来到祁门茶叶改良场,开展红茶发酵等课题研究,提高了祁红的产量和质量,推动了安徽茶业科研发展,为安徽制茶技术奠定了理论基础.钱樑多次到安徽主要茶区,进行考察调研工作,针对茶叶生产现状及存在问题提出解决措施,促进了制茶技术在全省普及推广,提高了茶农生产积极性.钱樑也曾应邀担任皖南农学院茶叶系兼职教授,孜孜不倦地培养了许多优秀茶业人才,推动了安徽茶业教育事业发展.钱樑为安徽茶业发展做出了贡献,打下了基础.在当今互联网时代,依靠科技创新,进一步助推安徽茶业可持续发展.
  • 摘要:茶叶期刊创刊号具有鲜明的时代印记和茶文化特征,倘若将不同时期林林总总的茶叶期刊创刊号汇集在一起,就将构成了一道独特的茶文化景观.而倘佯在茶叶期刊创刊号的文化长廊中,将会勾起了人们对尘封历史的回忆,其魅力将是回味无穷…….故纸留香,这些茶叶期刊创刊号所凝结成的文化精髓和茶文化韵味,对过去是回望,对今天是传承,对未来则是启迪.而在我收藏的120多种茶叶期刊创刊号里,有一册安徽农学院茶业学会筹备会于1954年1月创刊的《茶业通讯》,虽是历经60年岁月的流逝,然却是历久弥珍.
  • 摘要:当前,中国经济发展结构性问题较为突出,供求失衡是问题的主要矛盾点.安徽茶产业与全国的经济形势一样,产销矛盾突出,发展的瓶颈非常明显.如何抓住中央供给侧结构性改革的战略机遇,实施根本性的改革,对于解决安徽茶产业存在的问题,具有十分重要的意义.应以市场需求为导向,树立大茶业观念,调整优化茶产业结构,实现茶叶供求平衡向高水平转变。以转变生产方式、降本增效,提升竞争力为重点,实现去库存、降成本、补短板供给侧结构性改革。以创新优质产品,打造知名品牌为切入点,实现挖掘市场潜力,培育和扩展新的消费群体。
  • 摘要:安徽皖垦茶业集团于2010年在垦区皖南茶场的基础上组建成立,为安徽农垦下属国有全资公司,下辖安徽省十字铺茶场、安徽省敬亭山茶场、安徽省祠山岗茶场、安徽省九连山茶场.近年来随着中国经济进入新常态,茶产业出现了很多前所未有新问题,全国茶园面积不断扩大,茶叶结构和布局不合理,产销不对应,茶叶供大于求,茶叶产业发展缓慢.面对新形势,为适应新常态,皖垦茶业集团创新茶叶生产模式,积极进行调结构、转方式,大力打造绿色茶产业,通过调整种植结构,测土配方施肥,建立质量追溯体系,实现产品“生产有记录、过程可控制、流向可跟踪、责任可追究”,保证产品质量。实现了皖垦茶业绿色发展,2015年生产干毛茶9850t,茶叶产值13200万元.
  • 摘要:茶产业是泾县传统、特色、优势产业,也是生态、健康、富民产业,经历了计划经济到市场经济蜕变再到世纪交替高速发展期,全县上下紧紧围绕省、市、县茶产业发展规划,不断做大做强茶产业,取得了显著成绩,截止2015年底,全县茶园面积5334hm2,茶叶产量2600t,一产产值3亿元,省级龙头企业3家,市级龙头企业7家,拥有省著名商标4个,省名牌产品4个.由于受国内经济增速放缓的影响,原来掩藏在高速发展下的茶叶价格虚高、扩张过快等问题开始显现,产能过剩、市场疲软的问题普遍存在,企业间竞争、茶区间竞争十分激烈.泾县茶产业经过多年的持续快速发展,已站在一个新的历史起点,面临新的机遇和挑战,发展正在步入新常态.通过对现有茶园的改造,求得单位面积产量和质量的提高,加强品牌宣传扩大产品知名度,加强实体店通过互联网与消费者建立全天候互动,鼓励消费者通过互联网建立直接联系,开展合作消费。通过各种宣传手段,树立径县茶叶“纯天然、绿色、健康”的品牌形象。还可以发展观光休闲茶园,实现茶旅共赢。
  • 摘要:安徽茶产业供给侧结构性改革逐渐成为业界共识,在国家农业部与安徽省委省政府的各项政策指导下,突出抓好调结构、提品质、促融合、降成本、去库存、补短板等重点工作,切实推进茶产业供给侧结构性改革.安徽很多茶企业自觉地有意识地进行技术创新,研发多元化产品,满足多元化消费需求。以标准化贯穿茶叶生产、加工、流通全过程,推进茶园建设与管理标准化、加工车间和制作工艺标准化、物流标准化等,实现从茶园到茶杯的产品质量安全。也可以组建专业化的生产经营主体,提供茶园机耕、除草、施肥、病虫害防治、修剪、机械化采摘等生产性服务,扩大规模,降低成本。
  • 摘要:推动供给侧结构性改革,是破解茶业发展难题、推动茶业闯关过坎的关键举措,是加快转变茶业发展方式、促进茶产业绿色发展的必然要求.推动供给侧结构性改革,优化茶产品供给结构和资源配置,提高茶叶质量效益和竞争力,是当前和今后一个时期安徽茶产业的重大任务.必须顺时把握并从以下方面推动'供给侧结构改革'.本文就省内茶业企业、专业合作社、家庭农场和种植大户等(以下简称茶企业)市场经营主体为着落点,拟'推动供给侧结构改革,促进茶产业绿色发展'为题,谈谈笔者的一点拙见,敬请各位专家、学者斧正.
  • 摘要:宣城是著名茶区之一,通过深人调查、研究,制定本区长期发展规划与建设方案,再集中各级财政扶持资金,逐步完成各项建设任务。政府应在企业实力尚不强大的时期,投资开展多种形式的广告、推介活动,广泛宣传本区域的生态、文化旅游资源和名优茶产品,努力扩大宣城名茶和“贡茶·故里”的社会知名度和市场竞争力。政府需给予大力扶持,支持规模大、销售稳、缴税多的龙头企业。通过聘请职业经理、引进大型企业、外出学习等多种方式,培育茶业营销、管理人才,以尽快改变茶叶产业化发展缓慢的现状。
  • 摘要:潜山是安徽省茶产业十强县,茶产业是山区农民增收的重要支柱产业,本文分析了潜山茶叶基地、加工及品牌等发展现状,指出存在的主要问题,提出加快发展的对策与建议,以期促进茶产业健康持续发展.在充分认识到品牌建设滞后的情况下,可聘请专家团队出谋划策。扎实推进“三品一标”工作,重点推进地理标志认证。结合旅游,在天柱山换乘中心附近规划建设天柱山茶叶大市场,同时借鉴金寨的经验,既有鲜叶大市场又有成品茶大市场,做到货畅其流,让茶农增收、茶厂增效,真正实现茶产业快速健康发展。
  • 摘要:回溯宣州溪口高峰云雾茶的历史渊源及发展过程,分析历史名茶品牌建设中存在的问题,提出推进供给侧结构性改革再塑溪口高峰云雾茶品牌:技术创新突出产品优势,产销联合建立现代经营体系,深度挖掘和弘扬茶文化塑造品牌形象,政策扶持加速产业化建设,实现增强竞争力、带动产业发展、提高综合效益的目标.
  • 摘要:茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一,其中醇系香气成分占据重要地位.醇系香气成分在茶鲜叶中主要以糖苷类前体存在,在后期茶叶加工过程中被相应的水解酶水解成游离态香气成分.醇系香气物质一般具有花果香等香型,对茶叶香气品质的提高具有重要作用.本文对茶叶中主要醇系香气成分及其生物合成途径、醇系香气成分前体及其水解酶以及醇系香气成分对茶叶香型的影响等进行了综述,并就茶叶香气今后的研究重点进行讨论及展望.
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