黄桃可溶性固形物的近红外漫反射光谱检测

摘要

利用傅里叶变换近红外漫反射光谱（NIRS）技术，采用偏最小二乘法（PLS），以60个黄桃为标准样品，25个黄桃为验证样品，研究近红外光谱漫反射技术预测黄桃内部可溶性固形物含量的方法。试验结果表明：对原始光谱选取9400～5450、4600～4250 cm-1波数范围，进行减去一条直线处理，采用改进偏最小二乘法建立黄桃可溶性固形物的预测模型，rc、RMSECV分别为0．8632、0．582，外部验证rp、RMSEP分别为0．9413、0．275，说明近红外漫反射光谱无损伤检测黄桃的可溶性固形物含量是可行的。