羊大肠埃希菌灭活苗微囊化制剂的研究

摘要

以海藻酸钠为包被材料，采用喷雾干燥法对羊大肠埃希菌灭活苗进行微囊化包被，以包埋率、平均粒径作为评价指标，通过单因素试验结合正交试验对微囊配方及工艺进行优化。结果表明，壁材浓度2％，芯材与壁材比例1∶3，保护剂含量4％，乳化剂含量6％，进风温度200℃，出风温度90℃，蠕动泵速率70 mL/h，均质速率16000 r/min时，所得产品粒径为（5．08±2．75）μm，包埋率达到75．23％，效果最佳。同时对产品进行体外释放试验，结果表明，所制备的微胶囊产品在人工胃液中2h内未完全溶解，可抵御胃酸，具有肠溶性。