基于云平台和体温标签的猪肉质量安全追溯系统

摘要

建立一种基于云平台、射频识别、SOA、二维码、追溯码等技术的猪肉质量安全追溯系统。系统采用植入式无源RFID标记猪体身份并测量体温，采用标签阅读器采集养殖阶段、屠宰阶段、冷链阶段和零售阶段的数据。依托于SaaS服务模式，系统采用Spring轻量级架构和MVC分层模式构建追溯云平台，用以分析体温数据，监测健康状况，预警疾病疫情信息，并生成消息通知，以此提醒工作人员及时采取措施。追溯云平台生成与猪体ID、胴体ID相对应的二维码、追溯码，消费者扫描二维码或使用追溯码即可查询猪肉的全程信息。试验结果表明，系统不仅可以追溯全程信息，而且能够监测猪体健康情况，有效地防止了病死猪肉流入屠宰加工环节。结合生产实际，在追溯全程信息的基础上增加了监测预警功能，为进一步研究食品安全追溯系统提供了参考价值。