新疆白芸豆中凝集素的提取及纯化工艺

摘要

为了研究新疆白芸豆中凝集素的提取及纯化工艺,以凝集素特异性活力为评价指标,通过单因素及响应面分析法对新疆白芸豆中的凝集素进行研究.结果表明,新疆白芸豆中凝集素提取的最佳工艺参数为料液比 1 g:10 mL、pH值7.5、提取时间20 h、提取液为磷酸盐缓冲溶液(PB),在该条件下模型预测凝集素特异性活力为 1 209.04 HU/mg,实际试验值为1 193.62 HU/mg.利用二乙氨乙基(DEAE)A-50阴离子交换层析和Sephadex G-75 凝胶层析进行纯化,通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析,确定目标凝集素的分子量为30～40 ku.