《细菌、真菌与食品制作》教学设计

摘要

一、教材分析 《细菌真菌与食品制作》是八年级上册第四章《细菌和真菌》的第五节——《人类对细菌和真菌的利用》中的内容。教材第三章有＂动物在生物圈中的作用＂,第四章的第四节又有＂细菌和真菌在自然界中的作用＂,接着出现＂人类对细菌和真菌的利用＂这一节,其实就是在强化一个观点：那就是辩证地看待每一个事物。