罗马尼亚沙棘可溶性蛋白含量差异性

摘要

沙棘种起源于亚洲和欧洲的温带地区.沙棘是一种很重要的植物,因为它对土壤和空气污染具有很强的抵抗力,所以可以种植于工业污染严重的地区.沙棘品质的好坏取决于果实的营养价值,因为它富含高价值的健康成分(胡萝卜素、油脂、蛋白质、维生素、矿物质).本文阐述了不同沙棘品种果实中可溶性蛋白含量,实验样品是在秋季的不同时段,从罗马尼亚不同区域采集的.果实和种子中蛋白质含量分别为3.99%～45.35%和1.12% ～171.10%.地理位置、海拔和土壤类型等因素影响着植物的代谢过程.