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基于产生渊源下几种马奶制品的区分研究

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本文从产生渊源、制作工艺、口味、功效等方面,详解了鲜马奶、酸马奶、马奶酒的区别,以期引导人们正确认识蒙古族传统饮食,保护弘扬优秀文化精髓.

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来源
《内蒙古科技与经济》 |2018年第4期|14-1518|共3页
作者
娜日苏;
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作者单位

内蒙古自治区社会科学院锡林郭勒分院,内蒙古锡林浩特 026000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类奶及奶制品卫生;
关键词
马奶; 酸马奶(策格); 马奶酒; 区分研究;

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