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HACCP食品安控系统下猪肉香肠生产体系建设

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摘要

HACCP是一种食品质量安全的控制体系,基本内容包括七个方面.在猪肉香肠生产中有HACCP的质量控制,无论生产出的香肠是出口还是内销,其质量都是安全食品.

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来源
《产业与科技论坛》 |2011年第1期|53-54|共2页
作者
秦福梅;
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作者单位

遵义职业技术学院;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
HACCP; 猪肉香肠生产; 应用;

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