海藻糖降解酶抑制因子的研究

摘要

研究了一系列因素对食尼古丁节杆菌D-97胞内海藻糖降解酶的抑制作用，发现有效霉素(井冈霉素)和乙酸能有效抑制海藻糖降解酶的活性，抑制率最大分别达到87.13％和85.16％。同时研究了它们对海藻糖转化率的影响，发现有效霉素能提高海藻糖转化率，最大增幅达17.44％，而乙酸却降低了转化率。