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任玮; 夏永军; 王光强; 张汇; 熊智强; 艾连中;
上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093;
嗜热链球菌; 胞外多糖; 优化;
机译:评价嗜热链球菌St-143和ST-10255y发酵牛奶过程中形成的凝胶的产率,胞外多糖摩尔质量和凝胶的流变特性
机译:使用微粒乳清蛋白浓缩物,产胞外多糖的嗜热链球菌和辅助培养物制作低脂意大利卡西奥塔型奶酪
机译:抗性淀粉和产多糖的嗜热链球菌对低脂超脂羊乳酪成熟过程中乳酸菌活力的影响
机译:乳酸乳杆菌患者共培养条件的优化,保加利菌患者患者疲劳和链球菌嗜热嗜热菌
机译:嗜热链球菌,猪链球菌和乳酸乳球菌亚种胞外多糖合成中蛋白质功能和相互作用的表征。 creemoris。
机译:产外多糖的嗜热链球菌ASCC 1275对牛奶发酵条件的功能基因组分析
机译:嗜糖链球菌嗜热链球菌胞外多糖生物合成中磷酸葡萄糖突变酶的需求
机译:“变形链球菌”和“血链球菌”细胞外多糖可能溶剂的研究。
机译:产嗜热链球菌多糖的嗜热链球菌菌株
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