5种植物蛋白源替代鱼粉对花鲈生长性能和消化酶活性的影响

摘要

选用480尾初始体重为(9.69±0.30)g的花鲈(Lateolabrax japonicus)随机分成6组,分别投喂含40％鱼粉的基础饲料和以23.30％豆粕、22.40％花生粕、23.82％棉粕、27.77％菜子粕、38.98％玉米DDGS等蛋白替代16％鱼粉的5神替代饲料,记作FM、SBM、PNM、CSM、RSM、DDGS.结果表明,与FM组相比,SBM和PNM组增重率、特定生长率和饲料系数无显著性差异(P＞0.05),RSM组摄食率显著降低(P＜0.05).SBM和CSM组全鱼粗蛋白含量分别比FM组升高6.2％和9.4％ (P＞0.05),各替代组全鱼粗脂肪与FM组相比均显著升高(P＜0.05).与FM组相比,RSM组前肠蛋白酶和PNM、CSM组胃蛋白酶活性均显著降低(P＜0.05);CSM和RSM组胃、肝脏和前肠淀粉酶、脂肪酶活性均显著低于FM组(P＜0.05).当等蛋白替代16％鱼粉时,与菜子粕、棉粕和玉米DDGS相比,豆粕对花鲈幼鱼增重率、摄食率、全鱼粗蛋白含量和前肠蛋白酶活性的影响最小,是替代16％鱼粉的适宜植物蛋白源,其次是花生粕.