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抗性淀粉的化学研究

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在抗性淀粉的众多研究领域中,抗性淀粉的化学研究可以说是起着一个铺垫和关键作用.笔者在阅读了大量的文献资料、经过总结和概括之后,对抗性淀粉的化学研究做了一些综述.

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来源
《华章》|2009年第10期|142-143|共2页
作者
黄海;
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作者单位

龚场高级中学,湖北,监利,433301;

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正文语种 chi
中图分类等离子体物理学;
关键词
抗性淀粉; 化学研究;

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