多摄入维C降低心脏病和早亡风险

摘要

据《印度时报》近日报道,《美国临床营养学杂志》刊登的丹麦一项新研究发现,大量摄入富含维生素C的水果和蔬菜可以显著降低心脏病发作和过早死亡风险。新研究发现,与果蔬摄入量很小的人群相比,果蔬摄入量最大的人群罹患心血管疾病的风险降低了15%,早亡风险降低了20%。新研究还发现,心脏病和早亡风险降低比率与来自果蔬的维生素C摄入量成正比例关系。