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药膳应用原则之——善用四性五味

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@@ 我们知道,药膳是用药物和食物烹制而成的,也有自己的四性五味.用食物、药物的偏性来调节人体的气血、阴阳的失衡,即是药膳食疗之根本所在.这就表明在制作、使用药膳时,需要辨清食物性味,合理选择食物和药物,才能达到治病防疾之功.

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来源
《家庭医药·快乐养生》 |2009年第10期|12-13|共2页
作者
陈涛;
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