润肺止咳佳品:'地下雪梨'荸荠

摘要

@@ 荸荠俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名.称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称.荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有"地下雪梨"之美誉.荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品.