美食纪录片的视觉创新与跨文化叙事研究——以《风味人间》为例

摘要

自从《舌尖上的中国1》播出以来,美食纪录片在国内一直维持着较高的热度,同时也成为人们了解中国饮食文化与百姓生活的一扇窗户。2018年年末热播的美食纪录片《风味人间》又一次掀起了一股美食热潮,与以往美食纪录片不同的是,《风味人间》用创新性的镜头语言和跨文化叙事策略记录了国内外不同的习俗与饮食习惯。本文从以下几个方面对美食纪录片《风味人间》的视觉创新与跨文化叙事进行了分析与探讨。