祟安区2003年市售糕点微生物检测结果分析

摘要

糕点种类繁多，包装形式也多种多样，是一种直接入口食品，都是以面粉、油脂、糖、蛋、奶、蜜饯等主要原料为基础，加入香精、色素等食品添加剂，经焙烤、水蒸、油炸或冷冻加工制成的方便食品。为保证消费者的身体健康，问时了解祟安区市售糕点的卫生质量状况，现将2003年市售糕点的微生物检测结果进行分析，结果报道如下。