木醋酸能改善淘汰蛋鸡肉质

摘要

最近有试验表明，饲料中添加0．4％～1．0％的木醋酸粉剂，用来饲喂即将淘汰的蛋鸡60天，鸡肉中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均高于对照组，其中对人体健康有益的亚油酸含量也较高，效果十分明显，为科学地改善淘汰鸡的肉质提供了依据。目前，该项技术在日本已经被广泛应用。