乳品生产过程中微生物污染的控制分析

摘要

近十年中,我国乳制品的生产量与产品的总产值,同以往比已经增长了近十倍左右,这也使我国的乳制品行业从生产方式上发生了转变,要求乳品行业从符合法制化、规范化并保证不影响生态资源的方式上进行生产.但乳制品在生产过程中,会受到一些微生物的污染,这就要求我们从源头做起,以此来迎接我国乳品行业新一轮高标准、高品质、高要求发展周期的到来.