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一起群体食物中毒的调查分析

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摘要

通过一企业食堂食物中毒事故的调查处理,在该食堂食品卫生量化分级管理达到B级的情况下,由于加工处理不当,导致食物中所含毒素未被破坏引发食物中毒,给我们以深刻的启示.也说明食品卫生监督工作中培训工作的重要性.

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来源
《黑龙江医学》 |2006年第4期|316-316|共1页
作者
张德君; 吕文田; 吴叶;
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作者单位

牡丹江市阳明区卫生防疫站,黑龙江,牡丹江,157013;

牡丹江市阳明区卫生防疫站,黑龙江,牡丹江,157013;

牡丹江市阳明区卫生防疫站,黑龙江,牡丹江,157013;

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正文语种 chi
中图分类饮食中毒;
关键词
内科学; 食物中毒; 皂角素;

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