柿叶茶酒的制作工艺

摘要

柿叶营养丰富。维生素C的含量，每100g鲜嫩柿叶中含量为1000mg，干叶高达2700～3000mg；还含有胡萝卜素、黄酮苷、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、氨基酸、有机酸、叶绿素等。祖国医学认为：柿叶性凉，味甘、苦，入肺、肝经，具有宣肺止咳降气、凉血止血、清热生津的功能。临床试验表明：柿叶具有清脑明目、消炎解热、阻止人体内亚硝胺的合成及软化血管等功能，