香椿老叶中营养物的提取工艺研究

摘要

采用水溶剂的方法,研究了香椿老叶中营养物提取的正交工艺条件。研究表明:在提取时间为3.0 h,料液比为1∶20(g/m L),提取温度为100℃的最佳工艺条件下,提取25.0 g香椿老叶粉营养物,粗产品收率可达27.4%,粗产品结构经过一维红外光谱和二阶导数红外光谱表征,其主要化学成分为多糖。