中职开设食品生物工艺专业(食品营养与检测方向)的调查研究

摘要

食品安全问题备受公众关注和重视,培养既懂食品质量检测技术,又懂食品营养的技能型人才,是经济社会发展的要求,也是“以就业为导向”中职教学改革的要求.通过问卷调查、访谈调研、网络搜索等方法调查研究食品生物工艺专业(食品营养与检测方向)人才需求、就业岗位、专业知识和技能要求等,为学校开设食品生物工艺专业提供参考.