当心涮出甲肝来

摘要

冬天,最美的事莫过于一家人围在火锅旁吃着热气腾腾的火锅。由于生活水平提高了,海鲜也常成为涮锅的常见菜。但有些海鲜含有甲肝病毒,食用时一定要注意。 甲肝主要通过饮食、肠道传播。研究发现,甲肝病毒在海鲜产品中能存活3个月左右,如虾类、牡蛎、毛蚶、蟹类,这些生物借滤水进行呼吸,可将水中的各类颗粒物截留在消化腺