高血压患者饮食（TN）——哪些物质需要被限制

摘要

帕拉赛尔苏斯（Paracelsus，约公元1493年-1541年）是中世纪瑞士医生、炼金术师、占星师，他曾经说过“Allthingsarepoison，andnonewithout；itiSthedosealonethatmakesathinknotpoison”【译文：所有的物质都是有毒的，没有例外，但是根据剂量的不同可以使物质无毒】。这句名言揭示了一个哲理：物质的毒性和量的关系。在本节内容中，我们继续高血压患者饮食这个话题，上一次的内容我们介绍了几种膳食成分和血压的关系，并提醒高血压患者在饮食上应该注意的事项，这次我们重点介绍高血压患者应该如何调节饮食。