关于常州市天宁区XX颐养家园发生食物中毒的流行病学调查报告

摘要

目的:分析常州市天宁区XX颐养家园食物中毒的流行病学特征.方法:对2015年9月21日在常州市天宁区XX颐养家园就餐人群中的35人进行了流行病学个案调查,对本次事件相关人群的健康损害情况、流行病学特征和事件发生原因、中毒食品、污染原因、致病因子进行分析.结果:本次食物中毒事件共9名人员发病,根据发病特点、主要临床症状、潜伏期、流行病学调查、实验室检测结果,判定该事件为食源性急性亚硝酸盐中毒.结论:要加强颐养家园食堂食品安全卫生管理,认真落实各项卫生管理制度,加强从业人员食品安全知识培训,降低食物中毒发生率.