中山市古镇某幼儿园金黄色葡萄球菌食物中毒事件流行病学调查报告

摘要

目的:对中山市古镇某幼儿园一起食物中毒进行流行病学调查,为托幼机构食物中毒预防提供依据.方法:开展流行病学调查,访谈患儿及家属,现场采集生物样品、留样食物样品、饭堂厨工肛拭样、环境拭样、患儿咽拭和肛拭样品、古镇某鲜奶店内剩余的同一批号的麦香奶饮品进行细菌学和病毒学检测.结果:患儿27例,主要临床症状为呕吐,腹痛,恶心,发热.留样食物和患儿肛拭、厨工肛拭、环境拭样均未检出沙门氏菌、致病性大肠埃希氏菌、副溶血弧菌、蜡样芽胞杆菌、变形杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌肠毒素.5份患儿咽拭查A型和B型流感抗原均为阴性;5份患儿肛拭查诺瓦克病毒-RNA均为阴性.幼儿园和鲜奶店内剩余麦香奶饮品均检出金黄色葡萄球菌肠毒素,未检出沙门氏菌、致病性大肠埃希氏菌、副溶血弧菌、蜡样芽胞杆菌、变形杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌.结论:本事件为一起葡萄球菌食物中毒事件,引起中毒的食物为麦香奶饮品.