一起皂甙引起的食物中毒流行病学调查报告

摘要

目的调查食物中毒发生的原因,为治疗及今后的调查提供依据和经验。方法：通过开展人群流行病学调查和现场卫生学调查,提出可疑餐次和可疑食品,并有针对性的开展实验室检验,结合三者确定食物中毒原因。结论：此次食物中毒事件为由皂甙引起的食物中毒事件。