狗不理的由来

摘要

“狗不理”包子，色、香、味、表俱佳，馅大油多，肥而不腻、鲜美适口。这么味美而又讲究的包子为什么要称“狗不理”呢？原来，在清朝光绪年间，天津城边侯家后一带有一个专卖包子的小摊，小摊掌柜的名叫高贵友，小名“狗子”。因他做的包子味道好，买包子的人自然也就多。