蔬菜要“吃鲜”,水果要“吃熟”

摘要

蔬菜和水果是合理膳食的重要组成部分.但是,您会挑选蔬菜和水果吗?您知道什么样的蔬菜和水果最有营养吗? 蔬菜和水果的营养和其颜色有非常大的关系,所以提倡吃多种颜色的蔬果,俗称彩虹色,包括红、橙、黄、绿、青、蓝、紫和白色.这8种颜色的蔬菜中,绿叶蔬菜的营养价值最高.