食品工程中营养强化剂应用的思考分析

摘要

食品在进行加工生产的过程中,为了弥补人体内对于食品营养的缺陷,提高营养价值,可适当的添加营养强化剂来提高食品安全与质量。本文就食品工程中营养强化剂的应用进行讨论分析。