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欲将雀舌成云末——读刘松年《撵茶图》

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正宋代的茶叶分两大类:一类是团饼茶,因蒸压成一片片的,故又称片茶,还因表面涂有一层腊(蜡)而又叫腊茶和腊面茶;另一类是散茶,是未经蒸压的,采摘芽叶后经干燥而成,又称"草茶"。欧阳修说:

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来源
《杭州：生活品质》 |2009年第7期|P.54-54|共1页
作者
阮浩耕;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类美食学;
关键词
撵茶图; 腊面茶; 雀舌; 饼茶; 腊茶; 蒸压; 末茶; 茶磨; 香林茶; 汤提点;

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