地方院校新办食品质量与安全专业应用型人才培养模式探索

摘要

食品质量与安全直接关系公众的健康,与之紧密相关的食品质量与安全专业随着社会对食品安全的关注以及公众对生活质量的追求而成为当前的热门专业,开设此专业的高校逐年增加,主要是地方性高校。基于调查和文献分析,结合广东第二师范学院食品质量安全专业建设情况,总结存在的问题,并提出地方高校新办食品质量与安全专业的发展构想,为促进此专业的发展提供借鉴。